Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món mứt gừng cay cay, thơm phức, ngọt ngọt và cực an toàn cho gia đình để đón Tết về! Cùng với không khí ngày Tết Nguyên Đán đang gần đấy, bạn đã chuẩn bị gì cho các món ăn truyền thống chưa? Khoảng thời gian này người người đua nhau đi chợ phiên mua bánh trái, kẹo ngọt,nước ngọt,… và các nguyên liệu làm bánh chưng,bánh tét,mứt bánh,… Bạn hãy tự tay làm cho cả nhà một món mứt ngon, vừa lạ miệng vừa an toàn tránh được phẩm màu. Phunuz chúng tôi hôm nay giới thiệu đến bạn cách làm mứt gừng thơm ngon và tốt cho sức khỏe mời khách ngày Tết nhé!

 Cách làm mứt gừng ăn tết

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Gừng bánh tẻ 1kg (không chọn gừng già vì sẽ bị cay quá và có sơ )

– Đường trắng 700gr

– Phèn chua hoặc Nước cốt chanh

– 1 ít bột vani nếu thích
Chưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpPHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT GỪNG

Bước 1: Gừng sau khi mua về cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, thái thành từng lát vừa mỏng. Không nên thái quá mỏng  sẽ bị cong queo, thái hơi dày để khi ăn miếng mứt gừng sẽ cảm nhận được bị thơm ngon hơn. Ngâm gừng thái lát vào trong nước.
Chưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpBước 2: Bắc 1 nồi nước với chút muối, phèn chua lên bếp cho sôi và sau đó cho gừng vào luộc vài phút thì đổ nước đi. Lấy nước sạch rồi luộc lại như thế vài lần để gừng bớt cay và sau đó thả gừng vào chậu nước lạnh ngâm để nguội rồi vớt ra để ráo nước.
Chưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpBước 3: Cho gừng vào tô trộn đều với đường  và ướp qua đêm

Gừng ướp đường nếu đủ thời gian thì miếng mứt sẽ rất ngon và có độ trong đẹp mắt. Trong quá trình ướp đường thì bạn thi thoảng phải đảo đều để gừng thấm đều hơn
Chưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpBước 4: Cho tất cả  nước đường và gừng vào chảo không dính. Đun sôi thì hạ lửa vừa  đến khi nước đường  sệt lại. Đảo liên tục và vặn lửa nhỏ  sên cho đến khi đường kết tinh bám đều xung quanh miếng mứt bắt đầu khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục đảo cho mứt khô hẳn và nhiệt độ trong chảo giảm hẳn mới thôi, để mứt gừng hóng gió cho thật nguội rồi mới cho vào lọ kín bảo quản nơi thoáng mát.
Chưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpChưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpChưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpChưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpChưa đến tết, mứt gừng đã thơm lừng cả bếpTrên đây là cách làm mứt gừng ngào đường ngon cho ngày tết mà Phunuz.com chúng tôi chia sẻ đến bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm gợi ý cho món ngon ngày Tết của gia đình mình hơn nhé! Hãy truy cập báo phunuz.com được chúng tôi thường xuyên để cập nhật những xu hướng mới nhất nhé! Đừng quên ấn like để ủng hộ báo chúng tôi nhé! Chúc các bạn một ngày vui vẻ!