Công thức làm mứt gừng ngon

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày TếtNguyên liệu làm mứt gừng:

+ Gừng bánh tẻ:1 kg

+ Đường:500g

+ Giấm:35g

+ 1 muỗng canh đường

+ 1/3 muỗng nhỏ muối

+ 1 chậu nước sạch pha với một ít muối

+ Dao và ,thớt để thái gừng.

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày TếtChuẩn bị các nguyên liệu làm mứt gừng đầy đủ trước khi bắt đầu.

Cách làm mứt gừng như sau:

– Gừng mua về cạo sạch vỏ, được củ nào thì cho ngay vào thau nước muối loãng đã chuẩn bị trước đó. Cứ lần lượt cạo gừng sạch cho hết số bạn có.

– Cạo xong đến bước thái gừng. Dùng gừng non sẽ dễ thái mỏng, dọc theo chiều dài xớ của củ gừng.

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày Tết

– Sau khi thái xong mang đi rửa sạch. Trong lúc rửa nhớ bắc một nồi nước đun sôi để luộc gừng.

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày Tết

– Khi rửa xong cũng là lúc nước sôi, bạn cho hết số gừng vào để luộc, luộc tới khi nước sôi lại thì đổ hết ra rổ, xả nhanh với nước lạnh cho nguội rồi ngâm vào thau nước lạnh + chút giấm + chút muối cho gừng đỡ thâm nhé!

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày Tết

– Tiếp tục đun sôi 1 nồi nước nữa, cho gừng vào luộc tiếp và vớt ra thau nước lạnh. Các bạn muốn gừng cay ít hay nhiều thì quan trọng ở bước luộc gừng,có thể luộc 1 hoặc 3 lần tuỳ ý nhé.

– Khi luộc xong các công đoạn, bạn vớt gừng ra rổ cho ráo nước rồi bỏ vào thau để ướp đường. Chỉ cần cho 500g đường vào đảo nhẹ để tan  là mang đi sên được luôn, không cần đợi qua đêm đâu nhé!

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày Tết

– Cho hỗn hợp gừng vào chảo không dính và đun to lửa và vắt thêm 1/2 trái chanh vào cùng. Đun hỗn hợp tới khi gần cạn thì mở bếp nhỏ lửa, đảo đến khi nước cạn sắp hết thì hạ bếp xuống mức lửa thấp nhất.

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày Tết

 

– Bạn nên chia gừng ra đảo từng mẻ một sẽ nhanh được thành mứt hơn nhé. Đảo luôn tay và nhanh đều tới khi đường kết tinh trắng là được.

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày Tết

Lưu ý: Khi đun lửa to thì thi thoảng đảo cho đường ngấm vào gừng. Không được đun to lửa trong quá trình sên mứt từ khi cho gừng vào chảo, tới khi thấy cạn dần thì cho lửa bé xuống mức thấp nhất, vì đun lửa to dễ làm đường keo lại, không kết tinh trắng được.

Để mứt nguộirồi nhanh chóng bọc kín lại ngay hay bỏ và hũ kín, nếu không mứt sẽ  ăn không ngon và bị khô nữa.

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày Tết

Vậy là đã hoàn thành món mứt gừng cho gia đình thưởng thức ngày Tết này rồi. Chúc các bạn thành công nhé!

Mách công thức làm mứt gừng ngon chuẩn vị cho ngày TếtTrên đây là cách làm mứt gừng .Hy vọng sẽ giúp các bạn phần nào kiến thức nấu nướng hơn nhé! Hãy truy cập báo phunuz.com được chúng tôi thường xuyên để cập nhật những xu hướng mới nhất nhé! Đừng quên ấn like để ủng hộ báo chúng tôi nhé! Chúc các bạn một ngày vui vẻ!