Món mứt khoai tây sợi ngọt ngọt, giòn bùi, quyện lẫn hương vani thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là món ngon nhâm nhi ngày tết vô cùng ý nghĩa!Cùng với không khí ngày Tết Nguyên Đán đang gần đấy, bạn đã chuẩn bị gì cho các món ăn truyền thống chưa? Khoảng thời gian này người người đua nhau đi chợ phiên mua bánh trái, kẹo ngọt,nước ngọt,… và các nguyên liệu làm bánh chưng,bánh tét,mứt bánh,… Bạn hãy tự tay làm cho cả nhà một món mứt ngon, vừa lạ miệng vừa an toàn tránh được phẩm màu. Phunuz chúng tôi hôm nay giới thiệu đến bạn cách làm mứt khoai tây giòn bùi mời khách ngày Tết nhé!

Cách làm mứt khoai tây sợi

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Khoai tây 500gr (chọn củ  to,dài)
– 2 lít nước lọc hòa với 1 muỗng cà phê vôi , lấy phần nước trong
– 1 muỗng nhỏ  muối
– Đường cát trắng 160gr

– Nước 50ml
– 1 muỗng nhỏ bột vani.
Nhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọtPHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT KHOAI TÂY SỢI

Bước 1: Khoai tây sau khi mua về gọt vỏ bào sợi. Rửa qua nước lạnh vài lần cho sạch nhựa.
Nhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọtBước 2: Bạn đem ngâm khoai tây đã cắt sợi ngâm vào nước vôi trong có pha chút xíu muối để khoảng 2 tiếng.
Nhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọtBước 3: Qua 2 tiếng ngâm khoai tây thì vớt ra rổ  xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch rồi để ráo.
Nhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọtBước 4: Đường, nước cho vào một cái chảo dày không dính, bắc lên bếp hòa tan nấu lửa vừa.
Nhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọt
Khi nước đường đã sôi, bắt đầu sủi bọt là đổ khoai tây vào rim rim với lửa nhỏ cho nước từ khoai tây tứa ra.

Khi thấy nước bắt đầu nhiều ngập khoai, bạn mở lửa vừa,rim tiếp cho khoai tây cứng và trong hơn. Ở thời điểm nước còn nhiều bạn chỉ cần đảo nhẹ thi thoảng cho khoai thấm đường đều.
Nhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọtNhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọtBước 6: Cứ thế rim khoai tây trên bếp khoảng 25 phút ,bạn sẽ thấy khoai tây  không bị gẫy và trong hơn và nước đường bắt đầu sánh lại thì cho vani. Bây giờ bạn hãy hạ thấp lửa và đảo 1 lần khoảng 30 giây. Đến khi đường  sánh dẻo thì thường xuyên dùng đũa đảo khoai tây liên tục cho rời ra và đợi khi đường kết tinh bám vào các sợi mứt  là tắt bếp.

Bạn vẫn tiếp tục đảo mứt khoai thêm 1-2 phút cho mứt khô ráo hơn.

Lưu ý: Khi khoai tây và đường dính dẻo thì bạn cứ tiếp tục sên đến khi đường kết tinh nhé. Nếu không có vôi, bạn có thể ngâm khoai tây với muối nhưng mứt sẽ không được giòn hay cứng như có vôi.
Nhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọt
Với công thức làm mứt vô cùng đơn giản này là những sợi khoai tây vừa thơm ,vừa mềm không sao tả được. Đợi mứt khoai tây sợi nguội hẳn thì cho vào hũ đậy kín, để ăn dần.
Nhâm nhi với mứt khoai tây sợi ngon ngọtTrên đây là cách làm mứt khoai tây ngon cho ngày tết mà Phunuz.com chúng tôi chia sẻ đến bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm gợi ý cho món ngon ngày Tết của gia đình mình hơn nhé! Hãy truy cập báo phunuz.com được chúng tôi thường xuyên để cập nhật những xu hướng mới nhất nhé! Đừng quên ấn like để ủng hộ báo chúng tôi nhé! Chúc các bạn một ngày vui vẻ!