Mứt dừa vị chanh leo thơm phức vị beo béo giòn sật sật và có màu vàng đẹp mắt sẽ là món mứt ngon mời khách ngày Tết vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà không nhanh tay vào bếp với Phunuz.com để bắt tay làm ngay với các bước cực đơn giản nhé!

Cách làm mứt dừa

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Dừa bánh tẻ 300g  (lựa cùi hơi non)
– 1-2 Quả chanh leo
– 100g – 150g đường Đường cát trắng
– 1 muỗng hạt dành dành

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT DỪA VỊ CHANH LEO

Bước 1: Dừa bánh tẻ sau khi mua về đem gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, dùng dao nạo thành những khoanh dài như hình rồi chần qua với nước sôi, đổ ra rổ và xả lại với nước, để cho ráo.
Thưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcBước 2: Hạt dành dành sau khi mua về đem ngâm với một cốc nước nóng để có màu vàng đậm.Dừa cho vào một cái âu, rưới nước dành dành lên rồi trộn đều, ướp 30 phút, khi thấy màu ưng ý thì rửa dừa lại với nước sau đó để rổ cho ráo (bạn không nên ngâm dừa quá lâu sẽ làm mứt dừa bị cứng).
Thưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcBước 3: Chanh dây rửa sạch, nạo phần ruột rồi lọc qua rây lấy nước cốt

Lưu ý không nên xay hạt chanh vì sẽ tạo ra chất keo làm mứt dừa bị dính, không thể kết tinh được
Thưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcBước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa và cho dừa vào, tiếp tục thêm đường, trộn đều tay rồi bật  lửa to và tiến hành sên
Thưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcBước 5: Bật lửa to để mứt sôi khoảng 5 phút, sau đó cho nước cốt chanh leo vào chảo mứt dừa rồi đảo đều tay để ngấm vào dừa.
Thưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcBước 6: Khi thấy nước đường mứt cạn dần thì vặn lửa nhỏ, chịu khó đảo nhanh và đều tay, càng về sau càng đảo liên tục và nhanh cho đường kết tinh, bám quanh  mứt dừa khô ráo thì tắt bếp.
Thưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcThưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcBước 7: Để mứt dừa vị chanh leo ra khay , dùng tay gỡ các miếng mứt rời ra và để nguội hẳn , sau đó cho vào lọ hoặc túi, đậy nắp kín dùng dần.
Thưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcThưởng thức mứt dừa vị chanh leo vàng tươi thơm phứcTrên đây là cách làm mứt dừa ngon cho ngày tết mà Phunuz.com chúng tôi chia sẻ đến bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm gợi ý cho món ngon ngày Tết của gia đình mình hơn nhé! Hãy truy cập báo phunuz.com được chúng tôi thường xuyên để cập nhật những xu hướng mới nhất nhé! Đừng quên ấn like để ủng hộ báo chúng tôi nhé! Chúc các bạn một ngày vui vẻ!